鐵板豆腐食材:
板豆腐 1塊
洋蔥 1顆
奶油 1小塊 薑末 1匙
醬油膏 1匙
水 一些
做法:
先炒洋蔥
1.加沙拉油跟奶油，讓奶油先融化
2.放入洋蔥，洋蔥不要切太薄要有點厚度，吃起來口感最好
3.拌炒一下蓋上鍋蓋，讓洋蔥快速軟化
4.洋蔥煮好後先盛盤，用鍋裡的油來煎豆腐，加蒜末跟少許的鹽巴
5.豆腐兩面煎到金黃色，蒜味香都跑出來，加入1小匙的醬油膏跟水【如果有高湯就用高湯】
過程中再翻一次面，煮到湯汁收乾就可以了
完成:
感想:洋蔥很甜很好吃但感覺比較油，下手太重放太多
下次煮洋蔥時沙拉油跟奶油跟者2擇1就好，豆腐可以換雞蛋豆腐試試，因該會更好吃
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