蒜泥白肉食材:

 梅花豬     一塊

 檸檬         半顆

 

蒜蓉醬:

 醬油膏        2匙

 醬油           1匙

 糖            1小匙

 蒜末        2大匙

 水            1大匙


 

做法:

1.先將梅花豬冰冷凍，採逆紋切片

 

 

2.鍋內裝熱水稍微加熱，"但不要煮沸"，加入檸檬，放入切好的肉片，注意水的溫度，可以蓋上鍋蓋運用水的溫度讓豬肉自然熟，豬肉吃起來不會過老


完成

:

 

 

 


感想:豬肉口感好吃跟外面的自助餐一樣，但我蒜頭加太多【很夠味】，其實醬汁可以在稀一點會更好

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